Главная » Рецепты » Вегетарианские блюда


Вегетарианские блюда

У меня есть подружка, Ребекка. Она вегетарианка. А я абсолютно нет. Поэтому все блюда, которые она готовит, как основные, — для меня просто закуска. Но, если мне не надо ничего выдумывать про кусок мяса, Ребекке необходимо много фантазии, чтобы сделать стол привлекательным и в меру калорийным. В последнее время я стала замечать за собой, что с удовольствием перенимаю опыт подружки, и все чаще готовлю ее фирменные блюда у себя дома. Тем более, что готовятся они быстро, не требуют особого внимания, а результат потрясающий.

Что нового можно сказать в кулинарии? Особенно в век интернета, когда любое блюдо изучено досконально, а ингредиенты разложены на химические элементы? Ни-че-го. Поэтому в защиту моих рекомендаций по поводу рецептов Ребекки, скажу только, что готовить можно все по вкусу, не заботясь о пропорциях. В этом тоже есть своя прелесть. Блюдо каждый раз будет немножко другим…

Итак, чтобы приготовить классную закуску в течение трех минут, вам нужно найти в магазине баночку с артишоками. Обычно, это такая же банка, как с зеленым горошком. Артишоки должны быть среднего размера. Так как бывают очень мелкие – они слишком мягкие. А очень большие, естественно, жестки. Затем вам нужно купить пучок петрушки и заправочный соус к салату Цезарь. Если вы не можете его найти, то возьмите обычный майонез и потрите в него на терке сыр Пармезан. Это один из твердых итальянских сыров, придающих пище солоноватый вкус. Иногда его продают в пластиковых банках уже натертым – для спагетти.

Согласитесь, что купить все это не составило труда. Да и денег вы потратили не много. Теперь можно перейти к первому приятному процессу – приготовление. Помните, я говорила вам о трех минутах? Вынимаем артишоки из банки и немножко их измельчаем. Совсем чуть-чуть, чтобы были кусочки сантиметра два на два. Режем петрушку, весь пучок. Не мелко. Смешиваем с артишоками и добавляем соус (готовый или приготовленный).

А теперь приступаем ко второму приятному процессу – употребление. Попробовали? Понравилось? А вашим гостям? Вот об этом я и говорила вначале. Супер просто и супер вкусно.

Еще один рецепт от Ребекки заставляет меня внутренне собраться, чтобы не пойти на кухню и не съесть чего-нибудь. Но это блюдо, хотя и очень простое в приготовлении, все-таки не на каждый день. Для него нужен рис (желательно, дикий), пакет замороженного зеленого горошка, пучок петрушки и пучок кинзы, в качестве приправ – карри и растительное масло. Хочу заметить, что дикий рис не должен состоять только из длинного черного риса. Лучше будет, если вы купите смесь разносортного, который во многих магазинах называется «диким».

Варим рис почти до полной готовности. Соль добавляем по вкусу. Так как наш дикий рис состоит из многих сортов, то не все провариваются в одно и то же время. Поэтому, когда вы его будете пробовать, все рисинки должны быть жестковаты, а в кастрюле должна еще оставаться вода. Время добавлять растительное или оливковое масло и карри по вашему вкусу. Если вы любите острые блюда, карри должно быть много. Порежьте пучки зелени вместе со стебельками и тоже добавьте к рису. Теперь все это должно вариться на очень медленном огне до полной готовности и риса, и зелени. За пять-десять минут до того, как вы решите снять кастрюлю с огня, добавьте в нее весь пакет зеленого горошка, предварительно его разморозив.

От зелени рис станет зеленым, а от карри желтым. Дайте этому желто-зеленому чуду постоять после готовки немножко, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом. Но не остужайте совсем. Острая пища хороша подогретой. Приятного вам аппетита.



Еще статьи из этой рубрики:

    Домашние ириски
    В домашних условиях вовсе непроблематично делать ириска, ведь имеется большое количество интересных рецептов их готовки. К примеру, для приготовления дома простых видов ирисок потребуется воспользоваться пол килограммом сахара, взять сто грамм сливочного масла и добавить четверть литра молока....

    Коктейли с красным вином
    Многие любят пить вкусные коктейли, но не все знают, как их правильно приготовить. Для таких случаев был создан сайт

    KitchenAid — комбайн на вашей на кухне
    Забудьте о ножах и доверьте процесс нарезки шустрому комбайну Kitchen Aid.С его ловкостью  не справится   самый  классный  повар Представленные производителем

    Рецепты для мультиварки-скороварки-пароварки
    Есть много интересных рецептов, которые позволяет быстро приготовить мультиварка скороварка пароварка. Рецепты просты и не требуется много денег для покупки

    Наполеон своими руками
      Торт Наполеон  можно купить в любой кондитерской, но тот, кто ценит домашнюю кухню, обязательно попробует сделать торт самостоятельно.

    Как приготовить пиццу в домашних условиях
      Пицца – традиционное блюдо итальянской кухни. Самая первая пицца появилась еще в Неаполе. Она готовилась из продуктов, которые оставались. Пицца долгое время

    Рецепт приготовления яблочного пирога
    Яблочный пирог или шарлотка с яблоками – отличный рецепт особенно в урожайный год, когда яблок очень много. Такое лакомство по душе и детям, поэтому шарлотку

    Готовим гороховый суп
    Гороховый суп в России очень популярен. Приготовить его очень легко, поэтому так часто его можно встретить на наших столах. Он очень вкусный и питательный. И это

    Салат Нисуаз
    Для приготовления этого салата потребуется взять тунец обычный и консервированный, фермерские яйца и яйца перепелиные, маринованные артишоки и огурцы с

    Лучшие рецепты для мультиварки: орехово-банановый пирог.
    Многие хозяйки, в целях экономии своего времени, обзаводятся новыми единицами техники. А приобретая мультиварку, женщине получается не только сократить свое

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование