Главная » Рецепты » Торт-мусс с желе из черешен


Торт-мусс с желе из черешен

Это очень нежный, красивый и вкусный торт. Он может стать приятным завершением какого-либо праздничного торжества или простого семейного ужина, если вы его решитесь приготовить. К тому же этот торт является диетическим, что даёт ему огромное преимущество в с равнении с многими другими кулинарными шедеврами. Так что готовьте и кушайте, не боясь за свою фигуру.

Все компоненты торта должны готовиться отдельно, а потом собираться в одной ёмкости. Поэтому в процессе выпекания бисквита будьте внимательны и постарайтесь подобрать такую форму, которая подошла бы по размеру к другим составляющим торта.

В первую очередь мы приготовим желе, а пока оно будет остывать, займёмся бисквитом и муссом.

Для желе нам нужно: три веточки тимьяна, 75 мл. сухого вина, 250 граммов черешни, пять граммов желатина и три столовые ложки сахара.

Промыть и очистить от косточек черешню. Залить её тёплым вином и добавить туда тимьян, сахар и желатин. Далее следует всё перемешать и оставить на полчаса. Потом поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения, а затем процедить получившуюся смесь и поставить в холодильник до полного застывания.

Теперь приступаем к приготовлению бисквита, для которого нам нужно: три яичных белка, две столовые ложки вишнёвого сока, 50 граммов измельчённого сахара, одна столовая ложка какао-порошка и 40 граммов муки.

Взбить белки до твёрдых пиков, постепенно добавляя при этом сахар. В просеянную муку добавить порошок какао и перемешать. Перемешивая снизу вверх, осторожно смешать взбитые белки со смесью муки и какао. Аккуратно выложить тесто в форму, смазанную предварительно небольшим количеством растительного масла. Поставить всё в духовой шкаф, нагретый до 170 градусов, на 25 минут. При этом ни в коем случае не открывайте духовку, так как может осесть тесто. После этого бисквит нужно достать, остудить, и только после этого вынуть из формы и полить вишнёвым соком.

И наконец, последняя составляющая нашего торта – мусс. Его мы делаем так: соединяем и хорошо перемешиваем мёд и йогурт. Далее в молоке необходимо замочить желатин в течение десяти минут, и дать ему набухнуть. Потом довести это до кипения, добавить к йогурту с мёдом и хорошенько перемешать.

Получившейся массой наполнить чашу блендера и взбивать на средней мощности до полного загустения. Мусс должен немного увеличиться в размере.

Наконец настало время соединить все компоненты торта. Достаём из холодильника форму с загустевшим желе и выкладываем на него мусс. Разравниваем его и сверху выкладываем и слегка прижимаем для лучшего сцепления бисквит.

Всё это необходимо охладить, а затем достать из формы, перевернув её вверх дном на блюдо. Сверху необходимо положить полотенце, смоченное кипятком для нагрева формы, и без труда её снять с торта.

Сверху можно украсить свежими ягодками черешни или веточками мяты.



Еще статьи из этой рубрики:

    Фруктовый мармелад: каким разным он может быть
    Даже у многих взрослых слюнки появляются только при упоминании слова мармелад. Данный вид сладости – это нечто среднее между джемом и пастилой. Не так давно это

    Маленькие хитрости домохозяек
      Листья салата вянут? Для того, чтобы листья вновь стали красивыми, свежими и хрустящими, вам потребуется их охладить. Налейте в небольшую емкость воды, добавьте

    Заготовка и хранение овощей, а также фруктов
      Виноградный сок. Для того, чтобы его приготовить, вам потребуются грозди винограда. С них нужно аккуратно в отдельную емкость снять ягодки и подавить их. Мезгу из ягод нагревают в посудине до 60 градусов. При этом нужно помешивать. После этого немного остудите и выжмите сок. Затем ...

    Чудо гриль-сковорода — простой способ оздоровить рацион
    Сковорода Чудо Гриль-газ крайне высокими темпами завоевывает признание хозяек и становится любимицей и незаменимой помощницей на кухнях всего мира. Купить гриль газ - значит расширить меню своей семьи и сделать еду более здоровой и вкусной. В ней удивительным образом соединены и использованы все преимущества ...

    Салат «Лисья шубка»
    Любой салат, даже самый красивый и вкусный при частом приготовлении может надоесть, поэтому каждая хозяйка постоянно ищет для себя всё новые и новые рецепты, экспериментируя на кухне. Всегда кажется, что оригинальное блюдо обязательно должно быть экзотическим и сложным в приготовлении. Но далеко не всегда это ...

    Рыба, запеченная в фольге в духовке
    Блюда из рыбы очень питательны и малокалорийны, а также содержат много витаминов, микроэлементов и жирных кислот так необходимых нашему организму. Поэтому они очень высоко ценятся в диетическом питании. Но ...

    Фаршированная щука
    Абсолютно любой стол может украсить фаршированная рыба. Она может быть подана нарезанной на кусочки в качестве закуски или целиком, как основное блюдо. В основном для фаршировки используют крупную рыбу, так как из неё очень удобно удалять кости и внутренности. Как правило, это треска, щука, карп. Начинка ...

    Выбор посуды для запекания
    Любительницам возиться на кухне, можно порекомендовать воспользоваться новыми приспособлениями, которые помогут запекать различные блюда. Интернет магазином

    Домашняя куриная колбаса
    Колбаса, приобретённая в магазине, значительно уступает по своим качествам той, что сделана в домашних условиях. В неё вы никогда не положите вредных добавок, да и в

    Пироги с мясом
    Это блюдо очень популярно и в том или ином виде имеется практически во всех национальных кухнях мира. Но при таком разнообразии общие правила всё-таки имеются.

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование