Главная » Рецепты » Суп из сушеных лесных грибов с перловкой


-

Суп из сушеных лесных грибов с перловкой

Что может быть желаннее ароматного согревающего супа при наступлении осенних холодов? Предлагаю рецепт приготовления грибного супчика, который является не только вкусным, но и очень полезным, а также прекрасно подойдет вегетарианцам, постящимся, да и всем любителям вкусно поесть.

Грибы – очень полезный продукт, к тому же в сухом виде они становятся более ароматными, благодаря чему суп из сушеных лесных грибов получается особенно аппетитным. Для моего рецепта супа потребуется: сухие лесные грибы 150 гр., картофель 2 клубня, морковка 1 штука, лук репчатый 1 штука, горсть перловой крупы, растительное масло, соль, перец, лавровый лист. Не помешает также немного энтузиазма, терпения и пару часов свободного времени!

Суп из сушеных лесных грибовИтак, этапы приготовления:

1. Перловку желательно предварительно размочить в кипятке в течение часа. Грибы также залить кипящей водой, примерно за один час они разбухнут.

2. Лук и морковку мелко режем, пассеруем на среднем огне до золотистости в небольшом количестве растительного масла.

3. Берем кастрюлю, отправляем туда размоченную перловку, заливаем водой и начинаем варить на медленном огне, туда же отправляем наши грибы вместе с рассолом, в котором они размокали, это составляющая нашего грибного бульона! Варим все не менее 30 мин.

4. Далее чистим картофель, режем на ломтики и отправляем в суп. Варим все еще минут 20 до готовности картофеля.

5. Добавляем пассерованные овощи, лавровый лист, солим, перчим. Пусть покипит на медленно огне еще буквально 5 минут и можно выключать.

Суп готов. Можно звать гостей и домашних к столу! По вкусу можно добавить сметану и мелко порубленную зелень.

-

Еще статьи из этой рубрики:

    Кабачковые оладья vs. картофельные драники: выбираем для себя подходящий вариант
    Из овощей можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, в том числе и различные оладьи. Морковные, картофельные, кабачковые, тыквенные и т. д. -

    Салат «Глория»
    Салат - универсальное блюдо, которое можно приготовить к любому мероприятию. Салаты бывают праздничными или на каждый день, овощными или

    Курица под помидорами в духовке
    Курица, запеченная в духовке, - идеальный вариант для тех, кто любит вкусную и здоровую пищу. Куриное мясо само по себе считается диетическим, а чтобы

    Как вкусно приготовить курицу в пароварке?
    С помощью пароварки можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Однако многие до сих пор считают, что пища на пару получается пресной и

    Вкуснейший домашний борщ на говядине
    У всех хозяек есть свои секреты приготовления первых блюд. Зная некоторые особенности, можно сварить по-настоящему вкусный аппетитный борщ. В

    Хитрости быстрой кулинарии: полезные советы
    Вдохновенные кулинарки на самом деле счастливы, проводя время в компании кастрюль и сковородок, но порой готовка превращается лишь в досадную необходимость, которая отнимает время и силы. Однако это не значит, что нужно жить на быстрорастворимых супах и дежурных магазинных пельменях — кухня благосклонно относится к ...

    Рецепт «Дайкири»
    Если есть желание приготовить интересный коктейль, стоит обратить внимание на «Дайкири», ведь он является очень вкусным решением для любой вечеринки и не

    Печем пасхальный кулич
    Раз в год по древней христианской традиции многие люди во всем мире разрезают пасхальный кулич. Этот десертный пирог можно купить в соседнем киоске, но насколько

    Такие разные грибные заготовки
    ГРИБОЧКИ СУШЕНЫЕ К сушке подходят все съедобные грибы, но лучше всего использовать боровики, подосиновики, подберезовики и маслята. Такие грибочки не снижают своего качества и не

    Метод создания эталонных маффинов
    Крайне редко мы загораемся желанием познания истории простейших вещей, которые находятся вокруг нас. А почему бы не узнать историю, например, маффинов и не

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование