Главная » Рецепты » Сливы, маринованные с чесноком


Сливы, маринованные с чесноком

Зимой нет возможности насладиться витаминами из своего сада. Поэтому домашнее консервирование – это единственный способ возвратиться в лето.
Отличной закуской станет слива, маринованная с чесноком. Ничуть не хуже она будет сочетаться в качестве гарнира к мясу. Сливы для этого необходимо выбирать немного недозрелые, кисловатые на вкус. Только тогда маринованная слива будет кисло-сладкой. А чеснок станет настоящим сюрпризом для гурманов.

Для приготовления слив, маринованных с чесноком нам требуется: два килограмма слив, триста граммов сахарного песка, чеснок среднего размера две – три головки, семьсот пятьдесят граммов воды, сто миллилитров столового уксуса, три – четыре бутона и шесть – семь горошин душистого перца.

В первую очередь нужно хорошо вымыть слегка недозревшие сливы под проточной водой и обсушить. Для этого нужно разложить чистое полотенце и выложить на него мокрые сливы.

После этого нужно очень аккуратно вынуть из каждого плода косточку, разрезав острым ножом сливу с одной стороны.

Далее следует разделить головки чеснока на зубчики и каждый из них очистить. В том случае, если зубчики будут большими, то необходимо разрезать их на две – три части.

Вместо косточки в каждую сливу поместить один зубчик чеснока.

Далее необходимо взять трёхлитровые банки, хорошо помыть их и пастеризовать в микроволновке, духовом шкафу или над паром. В подготовленные стеклянные банки уложить начинённые чесноком сливы практически до самого верха.

Теперь приступим к изготовлению маринада. Для этого мы кипятим сто миллилитров воды, а потом добавляем туда сахар, душистый перец, гвоздику. Всё это нужно перемешать и проварить несколько минут пока не растворятся полностью сахар и соль. В конце туда влить уксус и снять маринад с плиты.

Получившийся рассол нужно залить в банку со сливами до самого верха так, чтобы несколько капель пролилось наружу. После этого закатать банку жестяной крышкой и перевернуть вверх дном. Далее консервацию следует завернуть в плед и оставить так на трое суток. Сделать это нужно для дальнейшей самостерилизации.

Так же как и другие консервации, сливы, маринованные с чесноком следует хранить в прохладном месте.

Маринованная с чесноком слива станет настоящей изюминкой любого застолья, ведь обычно из сливы делают компот или варенье, а такой вид закуски или гарнира может удивить любого, даже видавшего виды гурмана.



Еще статьи из этой рубрики:

    Секреты кулинарии
      Настоящим домохозяйкам обязательно нужно знать все тонкости кулинарии. В этой статье мы поможем разобраться в этих хитростях: - когда вы варите бульон, обязательно снимайте с него пенку. В случае если вы не успели этого сделать или забыли, понятное дело, что пенка спустилась на дно ...

    Самые вкусные соусы на любой вкус
      Любая домохозяйка должна уметь готовить вкусные соусы. В этой статье вы прочитаете как приготовить самые вкусные соусы. Соус «Томатный». Вам понадобится 200 г томатного кетчупа, 2 зубчика чеснока, которые нужно мелко порезать, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа и ...

    Плов с курицей и грибами
    Данный вид плова очень распространён в нашей стране, потому что мясо курицы готовится достаточно быстро, а в сочетании с грибами вообще мало с чем может сравниться по вкусовым качествам. К тому же сочетание риса с грибами дают большую нагрузку работе желудка, а курятина значительно облегчит ...

    Бисквитный торт с фруктами
    Не нужно выдумывать что-то необычное для того, чтобы просто порадовать членов своей семьи или удивить друзей. Достаточно лишь собрать всех за одним столом и угостить чем-нибудь очень вкусным к чаю. При этом не нужно бегать по магазинам в поисках дорогих продуктов или экзотических десертов. Можно ...

    Торт-мусс с желе из черешен
    Это очень нежный, красивый и вкусный торт. Он может стать приятным завершением какого-либо праздничного торжества или простого семейного ужина, если вы его решитесь приготовить. К тому же этот торт является диетическим, что даёт ему огромное преимущество в с равнении с многими другими кулинарными ...

    Фруктовый мармелад: каким разным он может быть
    Даже у многих взрослых слюнки появляются только при упоминании слова мармелад. Данный вид сладости – это нечто среднее между джемом и пастилой. Не так давно это

    Маленькие хитрости домохозяек
      Листья салата вянут? Для того, чтобы листья вновь стали красивыми, свежими и хрустящими, вам потребуется их охладить. Налейте в небольшую емкость воды, добавьте

    Заготовка и хранение овощей, а также фруктов
      Виноградный сок. Для того, чтобы его приготовить, вам потребуются грозди винограда. С них нужно аккуратно в отдельную емкость снять ягодки и подавить их. Мезгу из ягод нагревают в посудине до 60 градусов. При этом нужно помешивать. После этого немного остудите и выжмите сок. Затем ...

    Чудо гриль-сковорода — простой способ оздоровить рацион
    Сковорода Чудо Гриль-газ крайне высокими темпами завоевывает признание хозяек и становится любимицей и незаменимой помощницей на кухнях всего мира. Купить гриль газ - значит расширить меню своей семьи и сделать еду более здоровой и вкусной. В ней удивительным образом соединены и использованы все преимущества ...

    Салат «Лисья шубка»
    Любой салат, даже самый красивый и вкусный при частом приготовлении может надоесть, поэтому каждая хозяйка постоянно ищет для себя всё новые и новые рецепты, экспериментируя на кухне. Всегда кажется, что оригинальное блюдо обязательно должно быть экзотическим и сложным в приготовлении. Но далеко не всегда это ...

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование