Главная » Рецепты » Секреты кулинарии


Секреты кулинарии

 

Настоящим домохозяйкам обязательно нужно знать все тонкости кулинарии. В этой статье мы поможем разобраться в этих хитростях:

— когда вы варите бульон, обязательно снимайте с него пенку. В случае если вы не успели этого сделать или забыли, понятное дело, что пенка спустилась на дно кастрюли. Для исправления этой проблемы вам нужно налить в кастрюлю стакан воды. По истечению некоторого времени пена подымится после чего ее можно будет убрать;

— лавровый лист. Если вы варите какой-то суп, борщ и т.д.  при этом кладете в него лавровый лист, не забывайте по окончанию приготовления пищи его убрать. Со временем такая приправа только испортит вкус вашему продукту;

— Куринный бульон. Вкусным такой бульон будет если в него не добавлять абсолютно никаких приправ кроме, как моркови и лука;

— чтобы во время жарки рыба не распадалась на кусочки заранее протрите ее полотенцем и сразу же засолите;

— секрет грибов. В абсолютно любом блюде грибы будут вкусными. Но если их мелко порезать они будут намного вкуснее;

— картофель. Вы планируете натереть картофель. Когда вы его натрете сразу же залейте молоком и размешайте. После этой процедуры картофель не посинеет;

— посыпьте донышко сковороды солью, тогда масло ни в коем случае не будет разбрызгиваться;

— салат. Вы приготовили салат. Не забудьте его посолить, добавить уксус, добавить перец и самое главное только в конце добавляете растительное масло. Не забывайте, что именно в самом конце нужно класть растительное масло;

— если вы варите старую курицу, то запомните то, что она быстрее сварится в том случае, если после того, как она поварилась 30 минут погрузить ее на 5 минут в холодную воду;

— поставьте в духовку емкость с водой, чтобы мясо не пригорало и не становилось суховатым;

— горячий компот быстро возможно охладить, если кастрюлю с данным раствором поставить в другую емкость, которая будет наполнена холодной водой и крупной солью;

— когда вы готовите салат из квашеной капусты вы можете не класть в него яблоки, а заменить их дольками апельсинов или же мандаринов;

— чтобы избежать обильного запаха во время того как вы жарите рыбу, вам потребуется 1 картошку почистить и нарезать, а затем положить в растительное масло;

— вы решили приготовить кисель. Во время его приготовления помните о том, что разведенный крахмал нужно лить не во внутрь кастрюли, а значительно ближе к стенкам емкости.



Еще статьи из этой рубрики:

    Самые вкусные соусы на любой вкус
      Любая домохозяйка должна уметь готовить вкусные соусы. В этой статье вы прочитаете как приготовить самые вкусные соусы. Соус «Томатный». Вам понадобится 200 г томатного кетчупа, 2 зубчика чеснока, которые нужно мелко порезать, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа и ...

    Плов с курицей и грибами
    Данный вид плова очень распространён в нашей стране, потому что мясо курицы готовится достаточно быстро, а в сочетании с грибами вообще мало с чем может сравниться по вкусовым качествам. К тому же сочетание риса с грибами дают большую нагрузку работе желудка, а курятина значительно облегчит ...

    Бисквитный торт с фруктами
    Не нужно выдумывать что-то необычное для того, чтобы просто порадовать членов своей семьи или удивить друзей. Достаточно лишь собрать всех за одним столом и угостить чем-нибудь очень вкусным к чаю. При этом не нужно бегать по магазинам в поисках дорогих продуктов или экзотических десертов. Можно ...

    Торт-мусс с желе из черешен
    Это очень нежный, красивый и вкусный торт. Он может стать приятным завершением какого-либо праздничного торжества или простого семейного ужина, если вы его решитесь приготовить. К тому же этот торт является диетическим, что даёт ему огромное преимущество в с равнении с многими другими кулинарными ...

    Фруктовый мармелад: каким разным он может быть
    Даже у многих взрослых слюнки появляются только при упоминании слова мармелад. Данный вид сладости – это нечто среднее между джемом и пастилой. Не так давно это

    Маленькие хитрости домохозяек
      Листья салата вянут? Для того, чтобы листья вновь стали красивыми, свежими и хрустящими, вам потребуется их охладить. Налейте в небольшую емкость воды, добавьте

    Заготовка и хранение овощей, а также фруктов
      Виноградный сок. Для того, чтобы его приготовить, вам потребуются грозди винограда. С них нужно аккуратно в отдельную емкость снять ягодки и подавить их. Мезгу из ягод нагревают в посудине до 60 градусов. При этом нужно помешивать. После этого немного остудите и выжмите сок. Затем ...

    Чудо гриль-сковорода — простой способ оздоровить рацион
    Сковорода Чудо Гриль-газ крайне высокими темпами завоевывает признание хозяек и становится любимицей и незаменимой помощницей на кухнях всего мира. Купить гриль газ - значит расширить меню своей семьи и сделать еду более здоровой и вкусной. В ней удивительным образом соединены и использованы все преимущества ...

    Салат «Лисья шубка»
    Любой салат, даже самый красивый и вкусный при частом приготовлении может надоесть, поэтому каждая хозяйка постоянно ищет для себя всё новые и новые рецепты, экспериментируя на кухне. Всегда кажется, что оригинальное блюдо обязательно должно быть экзотическим и сложным в приготовлении. Но далеко не всегда это ...

    Рыба, запеченная в фольге в духовке
    Блюда из рыбы очень питательны и малокалорийны, а также содержат много витаминов, микроэлементов и жирных кислот так необходимых нашему организму. Поэтому они очень высоко ценятся в диетическом питании. Но ...

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование