Главная » Рецепты » Салат из кальмаров


загрузка...

Салат из кальмаров

Многие хозяйки почему-то избегают покупать кальмары, не зная где и как правильно их можно применить. Ведь вроде этот продукт, как не рыба и не мясо. А между тем стоит отметить, что кальмары являются самым великолепным морским продуктом и из них можно приготовить изысканный и неповторимый салат из кальмаров.

Свежие кальмары, как правило, продаются цельными тушками. Что бы приготовить салат из кальмаров, их можно отварить целиком и после нарезать тоненькими полосками, а можно сперва нарезать соломкой, а уж после отварить. Некоторые гурманы, и вовсе предпочитают нарезать тоненько кальмары и класть в салат сырым.

Салат из кальмаров не имеет резкого выраженного вкуса, поэтому его состав можно без боязни менять и смешивать с самыми разными ингредиентами. Естественно, что в зависимости от основного состава меняются соусы и заправка в салате. Предлагаем вам несколько наших простых рецептов, выбирайте и готовьте свой салат из кальмаров.

Салат из кальмаров и овощами.

Для приготовления потребуется:

-400 грамм филе свежих кальмаров
-4 штучки отварного картофеля
-3 штучки отварной моркови
-3 штучки маринованных огурцов
-100 грамм майонеза;
-250 грамм консервированного зеленого горошка
-по вкусу соль, перец и сахар

Способ приготовления салата из кальмаров:

Вымытые и очищенные кальмары залейте горячей водой, держите в ней примерно в течение 3 минут, после окончательно очистите от кожи; варим в подсоленной воде ровно 4 минуты. Остывшее филе кальмаров, очищенный картофель и морковь, маринованные огурцы нарезаем очень тоненькими полосками.

В майонез добавляем немного сахара, соли, молотого перца, и заливаем готовой смесью наши подготовленные компоненты, после аккуратно перемешиваем. Украсить готовый салат можно: свежими листьями салата, зеленью, а так же кружечками свежего огурцами и кольцами кальмара. Стоит отметить, что кальмары не в коем случае переваривать нельзя, так как они быстро становятся слишком жесткими.

Салат из кальмаров с яйцом и луком.

Для приготовления потребуется:

-500 грамм свежего филе кальмаров
-4 отваренных яйца
-3 штучки лука репчатого
-100 грамм стакана майонеза
-по вкусу свежая зелень петрушки либо укропа
-специи и соль

Способ приготовления салата:

Филе кальмаров хорошенько очистить и отварить примерно  3-5 минут, после нарезать тоненькой соломкой, соединить с репчатым луком, тоненько нашинкованным соломкой, мелко рублеными яйцами, заправить все майонезом и тщательно перемешать. При основной подаче на стол, наш готовый салат поливаем небольшим количеством майонеза и оформляем маленькими веточками свежей зелени.

Салат из кальмаров “Нептун”.

Для приготовления потребуется:

-180 грамм крабовых палочек
-500 грамм свежих кальмаров
-один стаканчик белого риса
-300 грамм сладкой консервированной кукурузы
-150 грамм морской капусты
-150 грамм майонеза оливкового
-по вкусу соль и перец

Способ приготовления салата:

Отвариваем стакан риса, хорошенько очищаем и отвариваем кальмары. Мелко нарезаем кальмары и крабовые палочки. В глубокой посудине перемешиваем все компоненты, солим, перчим и заправляем майонезом. Отметим, что морскую капусту и кукурузу, можно добавлять в такой салат по желанию и по вкусу.

загрузка...


Еще статьи из этой рубрики:

    Салат с креветками
    Легкие закуски и салаты были придуманы людьми, конечно же потому, что они достаточно быстро готовятся, такие блюда не нужно разогревать и они, к тому же еще и чрезвычайно полезны. Неизменно оригинален ...

    Сборная мясная солянка. Вкуснейший рецепт приготовления.
    Сборная мясная солянка — это настоящий символ русской кухни, а так же блюдо, известное и далеко за пределами России. Название солянка или сборная мясная солянка, впервые появилась в русской литературе еще ...

    Рецепт Лазанья
    Вы считаете, что рецепт Лазанья это слишком сложно и ее трудно приготовить? Уверяем Вас, что это неправда! Потратьте всего лишь час на кухне, и на вашем столе появится та самая приготовленная Лазанья, ...

    Салат Мимоза
    История происхождения этого невероятно популярного салата и посей день детально не изучена, но предположительно, салат Мимоза появился в  конце 70-х годов и стремительно быстро завоевал свое место на столах советских ...

    Салат из крабовых палочек
    Давным-давно считается, что любые приготовленные салаты, являются самой благоприятной пищей для поддержания здоровья организма человека. Так же считается, что самыми ценными были те закуски, которые приготовлены с использованием свежих овощей ...

    Салат Греческий
    Далекая и жаркая Греция всегда славилась своим богатым урожаем овощей и популярнейшим сыром Фета, именно из таких составляющих греческие повара и придумали салат Греческий, добавив в него сыр, немного оливок, свежих овощей, ...

    Салат Цезарь
    Салат Цезарь с таким «историческим» названием, вовсе не имеет никакого отношения к древним римским императорам, как сразу можно было подумать.  А придумал его и назвал так, во времена «сухого закона» в Америке, ...

    Тесто для пиццы. Лучшие рецепты.
    Тесто для пиццы – это пожалуй самый главный ингредиент в приготовлении этого популярного блюда и научиться приготовить тесто для настоящей итальянской пиццы очень просто. Сегодня существует бесчисленное множество рецептов, ...

    Творожная запеканка (диетический рецепт)
    Чаепитие – одно из давних народных увлечений и общепринятых поводов для посиделок с друзьями. Чай принято подавать с разными вкусными сладостями. Согласитесь, творожная запеканка - это так вкусно. Откусить кусочек запеканки, сполна ...

    Рецепт «Дайкири»
    Если есть желание приготовить интересный коктейль, стоит обратить внимание на «Дайкири», ведь он является очень вкусным решением для любой вечеринки и не

30 Комментариев к статье “Салат из кальмаров”

  1. Модница:

    С яйцом и луком — давно проверенный рецепт, простейший в приготовлении. Сейчас качество майонезов немного испортилось, поэтому полезней и не менее вкусно будет, если салатик заправить сметанкой. А вот салат «Нептун» — вообще объедение. В любом варианте главное — не переварить кальмары, иначе они станут просто «резиновыми» и салат будет трудно пережевывать

  2. Екатерина:

    А я очень люблю морепродукты и в особенности кальмары. Ведь они такие полезные и из них можно приготовить очень много всяких разных блюд и особенно салатиков. А найти рецепт салата с кальмарами в наше время очень легко, они есть с любой книжке и на любой страничке в интернете.
    Салаты по вашим рецептам я еще никогда не пробовала, но обязательно попробую. Ведь кушать их одно объеденье, да и варить и чистить тоже не трудно.

  3. Ольга:

    Вот и я не умею выбирать кальмары и как-то их побаиваюсь покупать, а зря. Сохраню ваши рецептики и обязательно в ближайшее время приготовлю. Особенно мне понравился салат Нептун, тем более, что такие яркие продукты входят в его состав, значит будет красиво смотреться, а вот салат с овощами у меня вызывает подозрение, сочетание кальмаров и картошки для меня сомнительное.

  4. Таня:

    Кальмаров в салат класть сырыми, мне кажется, не стоит. Если бы мы были на необитаемом острове, где не было бы огня, тогда можно было бы решиться на это, а так – просто ни к чему. Так как я морепродукты безумно люблю, мне подойдет любой из этих рецептов, и я уж не упущу момента их приготовить и попробовать. Уверена, что они необычайно вкусны. Особо меня заинтересовал рецепт «Нептун», где есть еще крабовые палочки и морская капуста. Спасибо.

  5. Алиса:

    В нашей семье обожают разнообразные салаты именно с кальмаром. Такие салаты получаются очень нежными и оригинальными по вкусу. Кроме того, они легко украсят любой праздничный стол. Кальмар прекрасно сочетается со свежими огурцами и сыром. В приготовлении салата из кальмаров главное — правильно отварить тушку кальмара, чтобы она получилась мягкой и нежной. Для этого варить её нужно не более 2-3 минут. Иначе кальмар получится «резиновым».

  6. Василиса:

    Салаты с морепродуктами – моя слабость. Кальмары очень капризные, так как пропорция ингредиентов должна быть такая, чтобы вкус кальмара хорошо чувствовался. Поэтому добавляю в них соленые огурцы, каперсы или другие острые и соленые овощи очень аккуратно. Вчера приготовила салат «Нептун», теперь он один из моих фаворитов. И быстро готовится, и не очень калорийный, а самое главное – вкусный.

  7. Антон:

    Я большой любитель кальмаров в разном виде и в разных блюдах, тем более полезность данного продукта переоценить не возможно – это и урегулирование холестерина, это белковая ценность, которая способствует наращиванию мышечной массы при этом нормализует работу пищеварительной системы и т.д. и т.п. Но как и было сказано ранее, чтоб его не испортить кальмара, надо быть осторожным при варке, и не перебарщивать со специями, чтобы не забить истинный великолепный вкус кальмара.

  8. Катюша:

    Обожаю салаты с морепродуктов, они очень полезные и питательные. Такой салат с привлекательным гарниром ещё не делала, вот почтила и сама решила его сделать. Ингредиенты дешево выйдут, поэтому много денег на это не уйдет.
    Из всех рецептов мне больше понравился салат из кальмаров и овощами, думаю получится действительно вкусно, сделаю мужу как раз на день святого Валентина))

  9. Каролина:

    И вправду кальмары беру крайне редко, а все от того, что боюсь их испортить. А ведь некоторые едят их сырыми. Видно, что кальмары — продукт, так сказать многофункциональный. Есть столько блюд, в приготовлении которых используются кальмары, да и сочетаются они практически со всеми продуктами. Вон какое разнообразие: и с овощами, и с яйцами и с другими морепродуктами. Буду осваивать!

  10. Лиля:

    Салат из кальмаров у меня ассоциируется с Новогодними праздниками,так как впервые попробовала его именно на Новый Год.Салат понравился,узнала рецепт и готовлю теперь практически на каждый праздник.Только я в салат еще яйца ложу и сыр,а иногда и чеснок добавляю,очень вкусно получается.Мой муж его не понимает,не ест,а мы с сыном трескаем с удовольствием.

  11. Валерия:

    Приближается 23 февраля и 8 марта, хочется удивить своих гостей новыми блюдами. Эти рецепты салатов как нельзя кстати. Готовила салат из консервированных кальмаров один раз и так давно, что даже не вспомню, что в него еще входило. А сейчас хочется чего-то новенького, а то привычные оливье и селедка под шубой уже приелись. Тем более по комментариям девушек салатики получаются очень вкусными.

  12. Настя:

    Я как — то раз купила кальмаров. Варила долго и они получились жёсткими. Подсказать было некому, что их варят всего четыре минуты.С тех пор больше не экспериментировала. И только сейчас увидела в описании свою ошибку. Мне понравился рецепт из кальмаров с яйцом и репчатым луком. Очень простой в приготовлении, но совершенно новый для меня. Обязательно попробую.

  13. Вера:

    Я видимо как большинство хозяек как-то настороженно отношусь к кальмарам. То есть в принципе кальмары мне очень нравятся, даже пару раз салат готовила с ними,но с консервированными.А вот самой их варить как-то страшновато было. Из перечисленных рецептов мне больше всего понравился и с крабовыми палочками и кукурузой. Хотя на мой взгляд, если есть кальмары, то можно и без крабовых палочек обойтись

  14. Евгения:

    Мой любимый салатик здесь упомянут под названием «Нептун». Правда морскую капусту я туда не кладу. Вкус и запах у нее специфический и очень даже легко может перебить вкус остальных ингредиентов, в особенности кукурузы. А мне такой вариант не подходит. А вот с первым рецептом только сейчас познакомилась, в выходные опробирую. Хотя, уже заранее предполагаю, что вкуснятина будет — за уши не оттащишь)))

  15. Вот это да. А я купила кальмары и думаю, что же из них приготовить. Просто так же их не отваришь, не будешь есть. Лучше, конечно, сочетать с другими продуктами. Вкусно и полезно. Я как-то крабовые палочки не очень. А не было бы лучше заменить их на настоящее мясо краба. Правда, купил крабовые палочки и не надо возиться с крабом. Уже готовые палочки можно легко и быстро нарезать. Время хорошо, конечно, они экономят.

  16. Полина:

    К кальмарам отношусь настороженно, так как этот продукт не имеет широкого использования в наших странах. Только последние годы он начал по чуть чуть входить в наш рацион и мы к нему постепенно привыкли. Сейчас салат из кальмаров готовлю редко, потому что он капризный продукт и требует тонкого способа приготовления. За рецепты спасибо! На будущее буду иметь ввиду эти способы.

  17. Инна:

    Первый раз салат из кальмаров попробовала в гостях у подруги лет восемь назад.Очень понравился,решила и себе приготовить.Купила самые крупные и красивые кальмары,сварила,только вот в моем салате они оказались слишком жесткими,а у подруги наоборот,мягкими и нежными.Как оказалось я их переварила(варила минут 10).Достаточно 1-2 минут чтоб кальмары были готовыми.Теперь таких ошибок не делаю.

  18. Валя:

    Обожаю салатики с морепродуктами. А кальмары это всегда беспроигрышный вариант, как говориться и дешево, и далеко не сердито! Я делаю обычно кальмары с яйцом и яблоком — тоже получается очень вкусный и оригинальный салатик! А ваш рецепт обязательно попробую, ведь я никогда не пробовала кальмары с маринованным огурцом и картофелем, наверно тоже вкусненько!

  19. Ульяна:

    Я покупаю только очищенные кальмары, потому что не умею их чистить. Всегда боюсь, что моя еда не понравится близким. Кальмары люблю за их необычный вкус. Я бы не стала класть в салат еще один белковый ингредиент. С овощами делать пробовала, что-то типа «Оливье», но вкус такой, что с первой ложки не поймешь. А в «Нептун» вместо риса положила бы пекинскую капусту.

  20. Светлана:

    Кальмары люблю, покупаю часто и конечно же часто делаю различные салаты! Всегда интересно экспериментировать) Люблю именно с маринованными огурцами, но в место зеленого горошка, добавляю кукурузу и много чеснока) Салат получается пикантным и очень вкусным) А еще очень часто кальмары фарширую грибами и рисом,это мое одно из традиционных блюд на любой праздник!

  21. Дина:

    Всегда хотела сама приготовить салат из кальмаров. Положительно отношусь к морепродуктам, ведь они богаты витаминами. Понравился рецепт : кальмаров с овощами, приготовила на выходных. Мужу очень понравилось и мне тоже. Оказывается готовить их легко, эх а я боялась)Обязательно в следующий раз приготовлю с яйцом и луком. Спасибо за столь замечательные рецепты.

  22. Ульяна:

    Я обожаю разные морепродукты, а кальмары особенно. Всегда делала стандартно с луком и яйцом, по-моему простой и быстрый салат, а главное получается вкусно. В этот раз решила попробовать что-нибудь новенькое. Вкус обалденный! «Нептун» с рисом и кукурузой получается очень вкусно, а морская капуста придает изюминку, получилось необычно. И внешне салатик красивый!

  23. Дарима:

    Салат из кальмаров для меня, это всегда праздничное блюдо.Готовиться как видно из статьи легко и просто, а вкус просто замечательный.К тому же не очень калорийный, несмотря на наличие майонеза.Это блюдо начала готовить в принципе недавно, но всем моим домашним он сразу понравился.Кальмары у нас в Сибири были диковинкой, а теперь вполне популярный продукт.К тому же стоит не так дорого и из них можно готовить не только салаты.Я например еще их жарю получается тоже очень вкусно.

  24. Таня:

    Я готовила салат из кальмаров с овощами, на вкус очень даже приятный, хотя я не слишком увлекаюсь кальмарами, но весь секрет именно в том, насколько качественно приготовлены кальмары для салата. Первый раз я передержала их, и они у меня получились как резина, на второй раз выдержала именно три минуты, и вкус был потрясающий.Также вместо соли я использовала соевый соус, советую всем, не пожалеете.

  25. Ксения:

    Ох, как же это можно кушать кальмар в сыром виде?! Не не. Мне гурманов не понять. Я предпочитаю употреблять этот чудесный морепродукт исключительно в варёном виде. При этом важно правильно отварить тушку кальмара. Чтобы она получилась мягкой и нежной, тушке в кипящей воде необходимо находится не более трёх минут. Люблю сочетание кальмаров, свежих огурчиков и варёных яиц. Мммм….вкуснотища!

  26. evgenia:

    Я очень люблю кальмары и в моей коллекции есть парочка рецептов приготовления салатов из них. А вот таких рецептов у меня нет. Довольно интересный способ приготовления салата с овощами. Мне кажется, что довольно удачное сочетание кальмаров, отварной моркови и огурчика. В любом случае есть один маленький сикретик в приготовлении кальмар — их очень важно не переварить, чтобы они не стали очень жесткими.Я обязательно попробую приготовить такой салатик.

  27. Екатерина:

    Салат очень вкусный, необычный и легкий. Также простой в приготовление. Когда встречаемся с подружками, то ли в баре, то ли дома, то всегда заказываем или делаем сами этот салат. Правда обидно, что кальмар дорогое удовольствие, но нельзя всегда себе отказывать. Готовим по рецепту, очень похожему на тот, что описан в статье. На праздники такой салат будет очень уместен. Всем приятного аппетита.

  28. Инга:

    Никогда не покупала кальмаров именно тушками. Раз купила вроде как кальмаровое мясо брикетом. Варила недолго, но получилось не очень съедобное блюдо. Теперь, почитав рецептики, думаю надо снова поэксперементировать, но уже с тушками. Ведь в кафе салаты с кальмарами беру и они вкусные, по идее и дома можно достичь такого же результата. Осталось только эти тушки найти.

  29. Анастасия:

    У сестры завтра день рождения и она любит морепродукты, поэтому рецепты я нашла как раз в тему. Думаю сделать ей сюрприз, благо, времени в запасе у меня немного есть. Правда, признаюсь, что салат с кальмарами не то что никогда не делала, я его даже не пробовала ни разу. Но написано вроде все доступно и ингредиенты смогу достать без проблем. Думаю, что-нибудь у меня да получится.

  30. Тоня:

    Всегда с опаской относилась к морепродуктам. А моя сестра является их большой любительницей. Долгое время отказывалась их пробовать, но видя как она обижается, уступила. Теперь жалею, что не попробовала раньше. Салат с кальмарами оказался очень вкусным и нежным на вкус. Возьму эти рецепты на вооружение, чтобы порадовать сестренку салатиком с ее любимыми кальмарами.

Комментирование