Главная » Рецепты » Плов с курицей и грибами


Плов с курицей и грибами

Данный вид плова очень распространён в нашей стране, потому что мясо курицы готовится достаточно быстро, а в сочетании с грибами вообще мало с чем может сравниться по вкусовым качествам. К тому же сочетание риса с грибами дают большую нагрузку работе желудка, а курятина значительно облегчит её.
Барбарис славится своей идеальной сочетаемостью с блюдами из риса. Он придаст плову лёгкую кислинку и оригинальный вкус.

Плов будет значительно наваристее, если взять куриные бёдрышки, а не грудку. Грибы можно использовать на ваше усмотрение свежие, сушеные или замороженные. Если вы не обладаете большим количеством времени, то можно взять шампиньоны, так как они не требуют долгой термической обработки.

Итак, приступим. Нам нужны следующие составляющие блюда: 900 граммов филе куриного бедра, 100 граммов белых грибов, две чайные ложки соли, одна – две штуки моркови, четыреста граммов риса, одна головка репчатого лука, одна головка чеснока, 100 мл. растительного масла, 20 -25 штук сушеного барбариса, две чайных ложки зиры, гвоздика и половина чайной ложки красного перца.

Куриное филе хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Далее следует приготовить казан, разогреть его, влив 100 граммов масла растительного и выложить мясо по кусочку. Обжарить его в течение десяти минут на небольшом огне, при этом изредка помешивать во избежание пригорания.

Нарезать мелкой соломкой морковь и лук. Предварительно размороженные грибы необходимо порезать на кусочки среднего размера. В том случае, если у вас в наличии сушёные грибы, то их перед приготовление нужно замочить. К мясу в казан выкладываем морковь и лук. Всё это перемешиваем и накрываем крышкой. Огонь делаем меньше и тушим 15 – 20 минут. Затем в казан добавляем грибы и продолжаем всё тушить ещё минут десять. Пока казан стоит на плите, мы должны приготовить приправы. Берём головку чеснока (вымыть и очистить), барбарис (если его нет, то можно заменить курагой), зиру, чёрный перец горошком и красный молотый перец, гвоздику и соль.

Все приправы нужно высыпать в казан, а головку чеснока положить в середину и углубить её в зажарку.

Поверх обжарки нужно положить рис, который нужно предварительно тщательно промыть. В казан необходимо налить воду так, чтобы она на три сантиметра превышала уровень гущи. Далее всё нужно накрыть крышкой и тушить плов до тех пор пока вся вода не впитается, около двадцати пяти минут.

Далее можно подать на стол. К плову также можно подать овощи.



Еще статьи из этой рубрики:

    Бисквитный торт с фруктами
    Не нужно выдумывать что-то необычное для того, чтобы просто порадовать членов своей семьи или удивить друзей. Достаточно лишь собрать всех за одним столом и угостить чем-нибудь очень вкусным к чаю. При этом не нужно бегать по магазинам в поисках дорогих продуктов или экзотических десертов. Можно ...

    Торт-мусс с желе из черешен
    Это очень нежный, красивый и вкусный торт. Он может стать приятным завершением какого-либо праздничного торжества или простого семейного ужина, если вы его решитесь приготовить. К тому же этот торт является диетическим, что даёт ему огромное преимущество в с равнении с многими другими кулинарными ...

    Фруктовый мармелад: каким разным он может быть
    Даже у многих взрослых слюнки появляются только при упоминании слова мармелад. Данный вид сладости – это нечто среднее между джемом и пастилой. Не так давно это

    Маленькие хитрости домохозяек
      Листья салата вянут? Для того, чтобы листья вновь стали красивыми, свежими и хрустящими, вам потребуется их охладить. Налейте в небольшую емкость воды, добавьте

    Заготовка и хранение овощей, а также фруктов
      Виноградный сок. Для того, чтобы его приготовить, вам потребуются грозди винограда. С них нужно аккуратно в отдельную емкость снять ягодки и подавить их. Мезгу из ягод нагревают в посудине до 60 градусов. При этом нужно помешивать. После этого немного остудите и выжмите сок. Затем ...

    Чудо гриль-сковорода — простой способ оздоровить рацион
    Сковорода Чудо Гриль-газ крайне высокими темпами завоевывает признание хозяек и становится любимицей и незаменимой помощницей на кухнях всего мира. Купить гриль газ - значит расширить меню своей семьи и сделать еду более здоровой и вкусной. В ней удивительным образом соединены и использованы все преимущества ...

    Салат «Лисья шубка»
    Любой салат, даже самый красивый и вкусный при частом приготовлении может надоесть, поэтому каждая хозяйка постоянно ищет для себя всё новые и новые рецепты, экспериментируя на кухне. Всегда кажется, что оригинальное блюдо обязательно должно быть экзотическим и сложным в приготовлении. Но далеко не всегда это ...

    Рыба, запеченная в фольге в духовке
    Блюда из рыбы очень питательны и малокалорийны, а также содержат много витаминов, микроэлементов и жирных кислот так необходимых нашему организму. Поэтому они очень высоко ценятся в диетическом питании. Но ...

    Фаршированная щука
    Абсолютно любой стол может украсить фаршированная рыба. Она может быть подана нарезанной на кусочки в качестве закуски или целиком, как основное блюдо. В основном для фаршировки используют крупную рыбу, так как из неё очень удобно удалять кости и внутренности. Как правило, это треска, щука, карп. Начинка ...

    Выбор посуды для запекания
    Любительницам возиться на кухне, можно порекомендовать воспользоваться новыми приспособлениями, которые помогут запекать различные блюда. Интернет магазином

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование