Главная » Питание, диеты » Лучшие и худшие заменители сахара


Лучшие и худшие заменители сахара

Сахар уже давно стал «персоной» нон-грата среди последователей здорового питания и диабетиков. Уже давно научно доказано, что излишнее потребление сахара вызывает ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, портит зубы, в конце концов. Будем банальны: сахар – это белая смерть, его нужно избегать и ограничивать. Однако настольно ли полезно заменять сахар другими сладкими субстанциями? И чем его можно заменить без вреда для здоровья?

По мнению диетологов, заменители сахара далеко не всегда безопасны. Помните, «Кока-Кола» и ее ноль калорий? Тогда мы не задумывались, что за такое удовольствие потом придется платить собственным здоровьем. Причем вред от искусственных сахарозаменителей уже много раз доказан и передоказан. Например, в ходе одного из исследований подопытные мыши, получавшие искусственный сахарозаменитель, стремительно набирали вес. А как же пресловутые «ноль калорий»? Особого секрета тут нет: когда наш организм получает что-то сладкое, но при этом низкокалорийное, чувство голода обостряется, и за счет этого мы едим больше, чем обычно.

А еще важно, сколько вы потребляете сахара. Даже природные подсластители такие, как фруктоза, могут негативно сказаться на нашем здоровье, особенно когда мы перебарщиваем с их количеством. По словам диетолога Роберта Форотона, высокие дозы фруктозы могут вызвать заболевания печени, диабет 2 типа, ожирение и сердечные заболевания.

Но факт остается фактом: мы не можем жить без сахара. И тут нужно что-то делать. А именно: выбрать наиболее подходящий для себя вариант и не перебарщивать с его количеством. Ниже мы приведем наиболее опасные и наименее опасные для здоровья сахарозаменители. Выбор за вами!

Худшие сахарозаменители

Сахарин

В 70-е годы в ходе одного исследования было установлено, что мыши, съедавшие сахарин, имели большие риски развития рака, чем те, кто сахарин не употреблял. По словам доктора Форотона, сахарин оказывает токсическое воздействие на организм, а многие исследования показали, что данный сахарозаменитель может вызывать воспалительные процессы, гормональный дисбаланс, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Аспартам

Куда его только не добавляют, даже в наши любимые жевательные резинки без сахара и газированные напитки. Уже давно ученые пришли к выводу, что этот распространенный сахарозаменитель вызывает различные проблемы со здоровьем, например головные боли, мигрени, бессонницу, рак.

Ацесульфам

Ацесульфам не так известен в широких кругах, но на самом деле он используется много где. Например, вмороженом или зубных пастах (маркировка acesulfam K, acesulfam potassium). По словам диетолога Лизв Де Фазио, в ацесульфаме содержится канцероген метилен хлорид, при длительном потреблении которого развивается тошнота, депрессия, головные боли и даже рак.

Безопасные сахарозаменители

Сукралоза

Пока ученые не выявили негативного эффекта сукралозы на здоровье человека, поэтому данный о-калорийный сахарозаменитель можно добавлять в свои блюда куда более смело, чем вышеперечисленные варианты.

Стевия

Стевия – природный сахарозаменитель, получаемый из растения, произрастающего в Парагвае и Бразилии. Большой плюс стевии – ее способность не вызывать резкого скачка уровня сахара, а согласно исследованиям, стевия способствует выработке инсулина, что весьма полезно для диабетиков.

Нектар агавы

Этот сахарозаменитель получают из растения агава. Нектар агавы слаще, чем обычный сахар, поэтому его расход меньше. При этом в нем содержатся полезные минералы и витамины, чего никогда не найдете в искусственных сахарозаменителях. А поскольку его гликемический индекс ниже, чем у традиционного сахара, он не вызывает резкого скачка сахара в крови.

Мед

По данным недавнего исследования, люди, которые заменяют сахар на мед, имеют меньший вес. Кроме того, мед богат витаминами и полезными для кишечника бактериями. Без преувеличения можно утверждать, что именно мед является лучшим заменителем сахара: у него низкий гликемический индекс, он в 50 раз слаще, чем сахар, он пополняет наш организм полезными веществами. Правда, не все люди любят мед или переносят его, поэтому, если мед вы есть не можете, лучше обратите внимание на нектар агавы или стевию.



Еще статьи из этой рубрики:

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование