Главная » Питание, диеты » Как правильно приготовить щавелевый суп?


Как правильно приготовить щавелевый суп?

В России многие готовят щавелевый суп. Некоторые даже специально сами выращивают его на грядках. Это многолетнее растение, поэтому растить его совсем несложно и сажать каждый год абсолютно не нужно. Некоторые собирают листья щавеля в лесу или на полях. Но это дикий щавель, по-другому его называют конским щавелем.

Из щавеля готовят различные блюда: салаты, суп и консервированный щавель. Самым распространенным блюдом является кислый суп из щавеля. Для его приготовления понадобятся следующие составляющие:

1. 500 грамм говядины на косточке;
2. 5 картофелин среднего размера;
3. средняя белая луковица;
4. 1 морковь;
5. 200 грамм щавеля;
6. 1 лавровый лист;
7. черный перец горошком;
8. 1 яйцо;
9. сметана;
10. специи.

Мясо нужно тщательно промыть. Далее нужно довести мясо до кипения, лучше использовать кастрюлю, объёмом не меньше 2,5 литра. Бульон нужно готовить на слабом огне. Обязательно нужно снимать пену. Варить мясо нужно не меньше 1,5 часа, иначе мясо будет жестким. Нужно мелко нарезать лук и морковь. Закинуть все это в кастрюлю вместе с перцем. Далее варить бульон нужно еще 30 минут. Потом нужно закинуть в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Готовить нужно на слабом огне еще 15 минут. Щавель нужно положить в последнюю очередь. Его нужно тщательно промыть и нарезать тонкими полосками шириной 5 мм. После того, как Вы отправите щавель в кастрюлю, нужно поварить еще немного, довести до кипения, посолить, и суп готов. Подают щавелевый суп теплым, добавив в него вареное яйцо и сметану.

Щавель очень полезен для нашего организма. Он содержит множество нужных организму веществ, такие как щавелевая кислота, аскорбиновая кислота, каротин, кверцетин, белок и сахар. Благодаря щавелю, и содержащемуся в нем витамину С, железо лучше всасывается. Что способствует повышению гемоглобина в крои, что особенно важно для людей, страдающих малокровием. Если употреблять щавель в больших дозах, то он может оказывать слабительное действие. Закрепляющего эффекта можно добиться, употребляя его в малых дозах. Щавель помогает работе желудка, особенно полезен щавель людям, страдающим гастритом. Щавель стимулирует работу желудка и выработку желудочного сока. Печень функционирует лучше благодаря щавелю.
Чрезмерное употребление щавеля может привести к болезням почек. Во время обострения язвы или гастрита кушать щавель нужно с осторожностью.



Еще статьи из этой рубрики:

    Технологическое оборудование для пищевой промышленности.
    В нашей статье мы поговорим о том, какое существует технологическое оборудование для пищевой промышленности и что нужно, чтобы на линии раздачи не кончались

    Молоко от компании Ядринмолоко
    Качество молока, которое предлагается в современных супермаркетах, редко соответствует установленным нормативам. Конечно, есть действительно хороший товар, но он

    Тяжело подняться по ступенькам на третий этаж? Есть выход!
    На сколько много людей сталкивались с проблемой лишнего веса? На самом деле, в наше время, практически полностью сидячего образа жизни, эта проблема так или иначе,

    Фильтр для воды и травяной чай – лучшая комбинация для похудения!
    Похудение – одна из самых актуальных тем для огромного количества женщин и мужчин. Кто-то изматывает себя физическими тренировками, тратит на них большое

    Вкусный вояж по Риге
    Посетив столицу Латвии Ригу – жемчужину стран Балтии, можно не только насладиться красотой старинной разноликой архитектуры города, романтичными прогулками по Старому городу, познавательными экскурсиями и незабываемым шопингом, но и получить приятный бонус – порадовать себя знаменитыми гастрономическими изысками национальной кухни, пропитанной духом страны....

    Идеальная фигура в 40 с продукцией NL International: отзывы и рекомендации
          Всем известно, что питание - это основа здоровья, а качество потребляемой пищи - залог полноценной и продолжительной жизни. Здоровый образ жизни, включающий

    «Пищевая» пленка и сферы ее применения
    Полиэтиленовая пленка – достаточно распространенный вид упаковочного материала. Он в основном предназначен для продуктов,

    Как ускорить обмен веществ?
      Как правило, таким вопросом задаются люди, желающие сбросить лишний вес. На самом деле проблема лишнего веса зависит от медленного

    Зеленый чай: польза и вред
      Зеленый чай содержит компоненты, которые оказывают разное влияние на женское здоровье. Зная все его особенности можно добиться получать только пользу.

    Худеем правильно с новым препаратом Диетон
    Проблемы, связанные с лишним весом могут возникать у каждого по разным причинам. Существует много методов для того, чтобы избавить свой организм от жировых отложений, но не все они одинаково эффективны и не ...

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментарии закрыты