Главная » Рецепты » Кабачковые оладья vs. картофельные драники: выбираем для себя подходящий вариант


-

Кабачковые оладья vs. картофельные драники: выбираем для себя подходящий вариант

Из овощей можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, в том числе и различные оладьи. Морковные, картофельные, кабачковые, тыквенные и т. д. — выбор огромен. Можно приготовить сладкие оладьи для детей и на десерт или сделать пикантные драники к обеду или ужину. Обычно сладкие оладьи картофельные драникиготовятся из моркови или тыквы.

Ниже представлены два очень схожих по технике приготовления рецепта, но немного различающихся по составу. В одном используются кабачки, в другом — картофель. В результате получаются совершенно разные по вкусу овощные оладьи, но одинаково вкусные и аппетитные.

Как приготовить оладьи из кабачков

Возьмем большой кабачок, 2 яйца, соль, щепотку черного молотого перца и немного муки. Кабачок моем, счищаем с него кожуру. Обязательно удаляем семена. Натираем кабачок на крупной терке, разбиваем к нему два яйца. При натирании кабачка образуется сок, его не сливаем. Всыпаем к массе 2-3 ложки муки (но не больше). Вообще нужно смотреть по консистенции: она не должна быть слишком густой, иначе оладьи получатся тонкими и жесткими. Масса должна быть похожа по консистенции на умеренно жидкую сметану. Тесто подсаливаем по вкусу (но не пересаливаем), кидаем щепотку черного молотого перца. Можно также добавить чуть-чуть соды — буквально на кончике ножа. Оладьи получатся более пышными и воздушными. А чтобы они вышли более сочными и маслянистыми, в тесто можно добавить немного майонеза, но это по желанию.

Выпекаем оладьи из кабачков на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде. Быстро выкладываем ложкой небольшие лепешки и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Долго держать тесто не рекомендуется, выпекать оладьи следует сразу после его приготовления. Оладьи получаются очень пышными и нежными. Готовые оладьи выкладываем в глубокое блюдо и сдабриваем сливочным маслом. Подаем со сметаной.

Как приготовить картофельные драники

Способ приготовления картофельных драников практически идентичен рецепту кабачковых оладьев. Возьмем несколько крупных картофелин, два яйца, немного муки (2-2,5 ложки), соль и немного соды. Картофель чистим и натираем на крупной терке. Разбиваем к нему два яйца, добавляем 2-2,5 ложки муки. В случае необходимости количество муки можно увеличить, главное, чтобы тесто не получилось жестким и плотным. Приправляем тесто по вкусу солью, можно черным молотым перцем, добавляем щепотку соды.

Для разнообразия в тесто можно также добавить измельченный репчатый лук или тертый сыр, но это на любителя. Разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем жарить драники. Выкладываем ложкой небольшое количество теста, обжариваем оладьи с каждой стороны до хрустящей корочки. Готовые драники перекладываем в блюдо, кидаем туда кусочек сливочного масла и добавляем сметану. Такие картофельные драники выходят хрустящими сверху и очень нежными внутри. Подаем в горячем виде, для украшения посыпаем измельченной зеленью.

-

Еще статьи из этой рубрики:

    Салат «Глория»
    Салат - универсальное блюдо, которое можно приготовить к любому мероприятию. Салаты бывают праздничными или на каждый день, овощными или

    Курица под помидорами в духовке
    Курица, запеченная в духовке, - идеальный вариант для тех, кто любит вкусную и здоровую пищу. Куриное мясо само по себе считается диетическим, а чтобы

    Как вкусно приготовить курицу в пароварке?
    С помощью пароварки можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Однако многие до сих пор считают, что пища на пару получается пресной и

    Вкуснейший домашний борщ на говядине
    У всех хозяек есть свои секреты приготовления первых блюд. Зная некоторые особенности, можно сварить по-настоящему вкусный аппетитный борщ. В

    Хитрости быстрой кулинарии: полезные советы
    Вдохновенные кулинарки на самом деле счастливы, проводя время в компании кастрюль и сковородок, но порой готовка превращается лишь в досадную необходимость, которая отнимает время и силы. Однако это не значит, что нужно жить на быстрорастворимых супах и дежурных магазинных пельменях — кухня благосклонно относится к ...

    Рецепт «Дайкири»
    Если есть желание приготовить интересный коктейль, стоит обратить внимание на «Дайкири», ведь он является очень вкусным решением для любой вечеринки и не

    Печем пасхальный кулич
    Раз в год по древней христианской традиции многие люди во всем мире разрезают пасхальный кулич. Этот десертный пирог можно купить в соседнем киоске, но насколько

    Такие разные грибные заготовки
    ГРИБОЧКИ СУШЕНЫЕ К сушке подходят все съедобные грибы, но лучше всего использовать боровики, подосиновики, подберезовики и маслята. Такие грибочки не снижают своего качества и не

    Метод создания эталонных маффинов
    Крайне редко мы загораемся желанием познания истории простейших вещей, которые находятся вокруг нас. А почему бы не узнать историю, например, маффинов и не

    Когда требуется быстрый ужин
    Требуется приготовить ужин на скорую руку? Не беда! Такие ситуации действительно очень часто встречаются в жизни каждого человека, при этом в магазин бежать нет

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментирование