Главная » Рецепты » Готовим гороховый суп


Готовим гороховый суп

Гороховый суп в России очень популярен. Приготовить его очень легко, поэтому так часто его можно встретить на наших столах. Он очень вкусный и питательный. И это правильно, ведь горох содержит большое количество белка, даже больше чем говядине. Лучшее блюдо зимой – гороховый суп. Еще издавна повелось готовить этот сытный суп в зимний период. Уже тогда гороховый кисель называли сытью.

Для приготовления горохового супа нужно:

1. 500 грамм свинины на косточке;
2. 50 грамм копченостей;
3. 1 стакан гороха;
4. 3 картофелины средних размеров;
5. 1 луковица;
6. 1 морковь;
7. черный перец горошком;
8. зелень укропа или сушеный укроп;
9. соль.

Самый вкусный гороховый суп — суп с копченостями. В него можно добавить колбасу, окорок или корейку.

Перед приготовлением горох нужно вымочить воде. Делать это нужно для того, чтобы суп быстрее приготовился. А также для того, чтобы уменьшить количество газов в желудочно-кишечном тракте. Горох сначала нужно промыть холодной водой. Для промывания лучше использовать дуршлаг. Вымачивать горох нужно не меньше 5 часов. Некоторые оставляют горох вымачивать на целую ночь. Свинину нужно промыть, залить холодной водой. Варить свинину нужно в средней кастрюле. Воды нужно залить не более 2 литров. Бульон нужно обязательно посолить и снимать накипь. Варить свинину нужно минут 40-50. После того как свинина закипит, нужно положить в кастрюлю горох. После этого нужно мелко порезать лук и морковь. Далее лук, морковь, перец горошком нужно положить в кастрюлю. Варить бульон нужно не меньше часа на слабом огне. Далее картофель нужно очистить, нарезать соломкой и положить в кастрюлю. Следом в кастрюлю нужно отправлять лавровый лист, копчености, сушеный укроп. Если сушеного укропа у Вас нет, то свежий укроп лучше класть в тарелку с готовым супом. Далее нужно посолить суп, поварить минут 10-15. Суп готов. Некоторые подают гороховый суп с сухарями и гренками.

Горох очень полезен для организма. Он содержит большое количество белка. В составе гороха очень важные аминокислоты, которые нужны каждому человеку. Горох богат кальцием, антиоксидантами и железом. Горох полезен людям, страдающим малокровием, онкологическими заболеванием, гипертонией. Люди, у которых были инфаркты, также лучше употреблять горох. Горох благоприятно влияет на кожу, тормозит ее старение. Горох полезен людям, страдающим болезнями почек, горох является хорошим мочегонным средством.



Еще статьи из этой рубрики:

    Салат Нисуаз
    Для приготовления этого салата потребуется взять тунец обычный и консервированный, фермерские яйца и яйца перепелиные, маринованные артишоки и огурцы с

    Лучшие рецепты для мультиварки: орехово-банановый пирог.
    Многие хозяйки, в целях экономии своего времени, обзаводятся новыми единицами техники. А приобретая мультиварку, женщине получается не только сократить свое

    Рулетики из лаваша
              Завернув в лаваш любую начинку, можно получить необычную закуску. В качестве начинки может быть рыба и мясо,

    Главное блюдо рождественского стола
    Рождество Христово – светлый христианский праздник. В России православные люди отмечают этот главный праздник года 7

    Какие блюда приготовить на Новый 2014 год?
    Приближается долгожданный праздник – Новый 2014 год. Всем интересно, что же он с собой принесет? Но для того чтобы

    Что приготовить на Новый 2014 год?
    Уже сейчас многие хозяюшки задумываются над тем, что приготовить на Новый 2014 год, ведь праздник не за горами. Было

    Рецепт печеночного торта
      Обычно при слове «торт» нам сразу представляется сладкое кондитерское изделие из коржей с кремом. Однако торты не

    Рецепт картофельного омлета по-французски
      Картофельный омлет по-французски  можно смело отнести к гарниру, который можно приготовить в короткий срок. Как правило,

    Салаты из курицы на День рождения
    Каждая хозяйка старается удивить своих гостей новым блюдом. Чтобы не тратить на поиски рецептов много времени, предлагаем

    Салат «Капрезе»
    Есть немалое количество действительно интересных и вкусных салатов, которые не потребуется долго готовить и которые

Рекомедуем почитать

  • Стрижка каскад для средних волос
  • Что означают прыщи на лице?
  • Как избавиться от целлюлита
  • Одиночество в жизни современного человека
  • Если менструация приходит два раза в месяц
  • Мужская измена
  • Очищение организма от шлаков – белковая диета
  • Творожная запеканка
  • Тесто для пиццы
  • Салат Цезарь
  • Салат Греческий
  • Салат Мимоза
  • Рецепт Лазанья
  • Салат из крабовых палочек
  • Сборная мясная солянка
  • Салат с креветками
  • Салат из кальмаров
  • Мясо по французски
  • Торт Наполеон
  • Как быстро отрастить волосы
  • Моя страница вконтакте
  • Одноклассники моя страница
  • Комментарии закрыты